Nach einer Phase des Niedergangs wurde das Gut 1968 von der Familie Baj Macario übernommen und umfassend revitalisiert. Unter der Leitung von Anna Baj Macario und dem Önologen Stefano Casadei entwickelte sich Castello del Trebbio zu einem modernen landwirtschaftlichen Betrieb, der Tradition und Innovation sorgfältig miteinander verbindet. Das Anwesen umfasst heute rund 350 Hektar, darunter etwa 55–60 Hektar Weinberge, die sich über sonnige Hügellagen erstrecken. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Sangiovese bepflanzt, ergänzt durch Merlot, Syrah, Ciliegiolo und Canaiolo sowie ausgewählte weiße Rebsorten. Die höher gelegenen Weinberge der Chianti-Rufina-Region profitieren von kühler Bergluft und Böden aus Ton und Alberese, was den Weinen ihre charakteristische Eleganz, Struktur und ausgeprägte Lagerfähigkeit verleiht.
Nachhaltigkeit und Biodiversität stehen im Zentrum der Philosophie von Castello del Trebbio und sorgen für Balance und Reinheit in jeder Flasche.
Aufbauend auf diesen Prinzipien gilt das Weingut als Vorreiter eines ganzheitlichen, naturverbundenen Landwirtschaftskonzepts. Der Biointegrale®-Ansatz – eine Weiterentwicklung biologischer und biodynamischer Methoden – stellt die Vitalität der Böden, ökologische Vielfalt und erneuerbare Energien in den Mittelpunkt. Dieses nachhaltige Denken reicht weit über die Weinberge hinaus: Das Anwesen produziert zudem hochwertiges natives Olivenöl extra, Safran und alte Getreidesorten. Besucher können dieses integrierte Ökosystem bei Weinverkostungen, geführten Wanderungen durch die Weinberge, Kochkursen sowie Aufenthalten in liebevoll restaurierten Bauernhäusern erleben, die den authentischen Charme der toskanischen Landschaft widerspiegeln.
Ob Sie den De’ Pazzi, den Chianti Rufina Riserva oder das gesamte Sortiment an biologischen Chianti-Weinen entdecken – Castello del Trebbio bietet eine harmonische Verbindung aus Tradition, Innovation und Qualität.
