Cabernet "Cor Römigberg"
Der Cabernet DOC Cor Römigberg BIO 2019 von Alois Lageder ist ein beeindruckender biologisch-dynamisch erzeugter Wein, der die Tradition und Innovation des Weinguts vereint. Der Wein präsentiert sich in einem kräftigen Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und konzentriert, mit fruchtigen Noten von Kirsche und Cassis, ergänzt durch würzige und florale Akzente. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit präsenten Tanninen und einer frischen, würzigen Struktur.
Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, einer Rebsorte, die ursprünglich aus Bordeaux stammt und für ihre Fähigkeit bekannt ist, tief strukturierte und langlebige Weine zu produzieren. Der Anbau erfolgt auf dem Römigberg-Weingut, das sich auf steilen, süd-südostwärts ausgerichteten Hängen nahe dem Kalterer See befindet. Diese Lagen bieten ideale Bedingungen für den Weinbau mit ihren steinigen, schotterigen Dolomitkalkböden und einem Klima, das von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist.
Interessant für Weinliebhaber: Der Name "Cor Römigberg" leitet sich vom lateinischen Wort für Herz ab, was die zentrale Lage und Bedeutung des Weinbergs innerhalb des Weinguts betont. Alois Lageder ließ sich in den 1980er Jahren von internationalen Weinexperten inspirieren und führte Cabernet Sauvignon und Petit Verdot ein, was zu dieser einzigartigen und geschätzten Weinkreation führte.
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