LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
12,5%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig
Helles Strohgelb mit klarer, brillanter Erscheinung.
Frische florale Noten mit Aromen von exotischen Früchten und Zitrus.
Frisch und fruchtig mit lebendiger Säure, saftiger Struktur und harmonischem Abgang.
Sehr passend zu gegrilltem Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten oder gemischten Antipasti mit Gemüse und mildem Käse.
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Dreh - und Schraubverschluss
Der Paul Cuvée Weiß IGT 2025 der Kellerei St. Pauls ist ein frischer und zugänglicher Weißwein aus Südtirol, der für unkomplizierten Trinkgenuss und lebendige Fruchtigkeit steht. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um St. Pauls und Eppan im Überetsch, einer der wichtigsten Weinregionen Südtirols. Die Weinberge liegen auf moränischen Böden mittlerer Höhenlagen, die zusammen mit dem milden Klima ideale Bedingungen für aromatische und ausgewogene Weißweine bieten.
Der Wein ist eine Cuvée aus Weißburgunder (Pinot Bianco), Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese Rebsorten zählen zu den bedeutendsten Weißweinsorten Südtirols. Weißburgunder bringt Frische, Eleganz und feine Struktur in den Wein, während Chardonnay für etwas mehr Körper und weiche Frucht sorgt. Sauvignon Blanc ergänzt die Cuvée mit aromatischer Intensität und lebendiger Säure. Gemeinsam entsteht ein harmonischer Weißwein mit ausgewogener Stilistik und großer Trinkfreude.
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, wodurch die frische Frucht und die Klarheit der Aromen besonders gut erhalten bleiben. Dadurch zeigt der Wein den typischen Stil moderner Südtiroler Weißweine: frisch, fruchtbetont und lebendig.
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb. In der Nase entfalten sich florale Noten und Aromen exotischer Früchte. Am Gaumen wirkt die Cuvée frisch, fruchtig und saftig, mit lebendiger Säure und einer feinen mineralischen Note. Der Abgang ist harmonisch und angenehm belebend.
