2023
Chardonnay "Les Graviers"
André et Mireille Tissot
Weißwein
Exotisch & Aromatisch, Fruchtig, Mineralisch, Vielschichtig
LAND/REGION
Frankreich,Jura
Alkoholgehalt:
13,5%
Klassifizierung:
Arbois AOC
Rebsorte:
Chardonnay
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Allergene
enthält Sulfite
BIO
Ja
Der Chardonnay Les Graviers 2023 vom Domaine André et Mireille Tissot ist ein reinsortiger Chardonnay aus der AOC Arbois im französischen Jura. Die Trauben stammen aus Parzellen auf kalkreichem Geröll des Bajocien – einem steinigen Terroir, das der Cuvée ihren Namen gibt. Der Wein verbindet damit eine klar umrissene Herkunft mit der für das Gut typischen präzisen Arbeit im Weinberg.
Das Domaine André et Mireille Tissot bewirtschaftet seine rund 35 Hektar Rebfläche biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert. Ziel ist eine möglichst deutliche Darstellung der einzelnen Terroirs. Natürliche Hefen spielen bei der Vergärung eine zentrale Rolle. Les Graviers gehört zu den Chardonnay-Cuvées des Hauses, bei denen der kalkreiche Untergrund besonders deutlich im Mittelpunkt steht.
Im Glas zeigt sich der 2023er in hellem Strohgelb. Der Duft ist fruchtbetont und mineralisch, mit Anklängen von warmer Steinigkeit und frischer Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Wein weit, lebendig und zugleich präzise, mit feiner Spannung und deutlich mineralischer Prägung. Der Nachhall bleibt frisch, geradlinig und angenehm salzig.
