2024

Weissburgunder DOC Pica

Weingut Grottnerhof zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Mineralisch, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Weißburgunder

Trinktemperatur:

8°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Strohgelb mit grünlichen Schimmern

Grüner Apfel, Birne, Quitte, zarte Blütennoten

Trocken, frisch, mineralisch, elegant und fein strukturiert

Weißer Fisch, Gemüsegerichte, Pasta, milder Käse

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Eisacktal

Der Weissburgunder DOC Pica 2024 vom Grottnerhof stammt aus den steilen Weinbergen am Eingang des Eisacktals, am Fuße des Schlerns. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Moränenböden mit Quarzporphyr-Untergrund in Höhenlagen zwischen etwa 450 und 550 Metern. Diese Kombination aus alpinem Klima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und mineralreichen Böden verleiht dem Wein seine besondere Eleganz und Ausdruckskraft. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und nach einer schonenden Verarbeitung im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

Der Weißburgunder zählt zu den wichtigsten weißen Rebsorten Südtirols und findet besonders in den höher gelegenen Lagen rund um das Eisacktal und den Schlern ideale Bedingungen. Hier entstehen Weine mit präziser Frucht, feiner Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die die Sorte in Südtirol zu einer festen Größe gemacht haben. Im Glas zeigt sich der Pica mit großer Finesse und Harmonie. Das Bouquet erinnert an reife Pfirsiche und feine würzige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und cremig im Auftakt, zugleich kraftvoll und elegant. Die ausgewogene Struktur, die frische Mineralität und der lange Nachhall machen diesen Weißburgunder zu einem vielseitigen Speisenbegleiter und zu einem Wein mit charaktervollem Südtiroler Profil.