Heute steht Domaine de la Monette für qualitativ anspruchsvolle, biodynamisch und biologisch bewirtschaftete Weine aus klassischen burgundischen Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté.
Domaine de la Monette ist ein traditionsreicher Weinbetrieb im Herzen der Bourgogne, Côte Chalonnaise, in der Nähe der Gemeinde Mercurey. Das Weingut liegt in einem der charaktervollen Weinbaugebiete Burgunds und erstreckt sich heute über rund 12 – 14 Hektar Rebfläche, die sich vor allem auf die Appellationen Mercurey, aber auch Givry, Rully und Bouzeron verteilen. Die Weinberge sind geprägt von den klassischen Böden der Chalonnaise, mit kalkhaltigen, ton- und mergelreichen Parzellen, die den dort angebauten Rebsorten eine klare regionale Identität verleihen.
Die Entwicklung des Domaine de la Monette in seiner heutigen Form geht auf mehrere aufeinanderfolgende Eigentümer zurück. Ursprünglich eine alte Familiendomäne, wurde das Gut 2007 von dem niederländischen Ehepaar Roelof Ligtmans und Marlon Steine übernommen, die über ein Jahrzehnt lang maßgeblich an der Restrukturierung des Betriebs arbeiteten und eine Umstellung auf biologische Landwirtschaft initiierten, die ab dem Jahrgang 2013 offiziell zertifiziert wurde. Unter ihrer Leitung wurden manuelle Lese, reduzierte Erträge und eine sorgfältige Vinifikation etabliert, um charaktervolle und reintönige Burgunderweine hervorzubringen.
Ein bedeutender Einschnitt in der jüngeren Geschichte des Weinguts erfolgte Ende 2022, als Pierre-Etienne Chevallier zusammen mit seiner Frau Lise das Ruder übernahm. Chevallier, der zuvor praktische Erfahrungen in renommierten Weingütern wie Domaine de la Vougeraie sowie weiteren Stationen in Burgund und der Côte Chalonnaise gesammelt hatte, setzte seine Vision einer naturnahen, terroirgerechten Weinproduktion konsequent um. Sein Ansatz kombiniert biologische Bewirtschaftung mit Elementen biodynamischer Praxis, um die Bodenaktivität, Biodiversität und das individuelle Ausdrucksvermögen jeder Parzelle zu fördern. Die Vinifikationsmethoden bleiben der burgundischen Tradition verpflichtet, wobei die Trauben je nach Lage und Charakter der Reben separat ausgebaut werden, um die Einzigartigkeit der einzelnen Terroirs herauszuarbeiten.
Heute steht Domaine de la Monette für qualitativ anspruchsvolle, biodynamisch und biologisch bewirtschaftete Weine aus klassischen burgundischen Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté. Unter der Leitung von Pierre-Etienne Chevallier hat sich das Weingut zu einem dynamischen Projekt entwickelt, das sowohl die traditionellen Werte der Bourgogne als auch moderne, umweltbewusste Weinbauprinzipien in Einklang bringt. Die Weine spiegeln so das Terroir der Côte Chalonnaise wider und tragen dazu bei, die Vielfalt und Qualität dieses wenig bekannten, aber faszinierenden Teils Burgunds international sichtbar zu machen.
