Der Köfererhof im Eisacktal, nahe Brixen in Südtirol, zählt zu den renommiertesten Weißweinweingütern Italiens. Auf rund 650 m Höhe entstehen hier frische, mineralische Weine mit klarer Struktur und Eleganz. Besonders die Sorten Sylvaner, Kerner, Riesling und Grüner Veltliner profitieren vom alpinen Klima und den kargen Schieferböden. Der Familienbetrieb, geführt von Günther Kerschbaumer, verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik. Die Weine des Köfererhofs überzeugen durch Präzision, Ausdruck und bemerkenswerte Langlebigkeit – sie gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Weißweinen des Landes.