Torre Penna in Apulien, nahe Lecce, wird von der Familie Bianchi in dritter Generation geführt. Ihre Weine reflektieren das einzigartige Terroir und die Hingabe der Winzer.
Die Weinberge werden biologisch, jedoch ohne Zertifizierung, bewirtschaftet.
Torre Penna ist in erster Linie ein landwirtschaftliches Projekt, das ins Leben gerufen wurde, um ausgewählte Ländereien in der Gemeinde Perugia, Umbrien, aufzuwerten. Im Jahr 2016 erwarb die Familie Giovannini mehrere Parzellen im Raum Perugia, um die authentischen bäuerlichen Traditionen in zeitgemäßer Form wiederzubeleben.
Die Weinberge werden biologisch, jedoch ohne Zertifizierung, bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, wobei eine sorgfältige Auswahl der Trauben erfolgt. Die Weine reifen mehrere Monate in Edelstahltanks, wobei die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet.
Torre Penna produziert unter anderem einen Rosato aus Merlot-Trauben, die auf tiefgründigen Lehmböden wachsen. Die Reben sind über 20 Jahre alt. Die Produktion ist auf 1.500 bis 2.000 Flaschen pro Jahr begrenzt, abhängig vom Jahrgang.
