Der Hof befindet sich seit neun Generationen im Besitz der Familie Walcher.
Die Walcher Brennerei ist eine traditionsreiche, familiengeführte Destillerie aus Südtirol, Italien, die für ihre hochwertigen Obstbrände, Grappa und Liköre bekannt ist. Die Geschichte des Unternehmens beginnt im Jahr 1966, als Alfons Walcher im Turmbachhof in Eppan an der Weinstraße die erste Destille aufbaute. Der Hof befindet sich seit neun Generationen im Besitz der Familie Walcher.
In den Anfangsjahren konzentrierte sich die Brennerei auf die Herstellung von Grappa und Obstbränden aus regionalen Früchten. Mit der Zeit erweiterte Walcher sein Sortiment um eine Vielzahl von Likören, darunter Marillen-, Himbeer- und Walnussliköre, sowie Kräuterbitter wie den Schwedenbitter Platin. Besonders hervorzuheben ist die Biolinie Biostilla, die auf biologisch zertifizierte Rohstoffe setzt und mit dem Bioland-Siegel ausgezeichnet ist.
Heute produziert die Walcher Brennerei jährlich über eine Million Flaschen und exportiert ihre Produkte weltweit. Die Destillerie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet ausschließlich vollreife, gesunde Früchte, bevorzugt aus regionalem Anbau. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Verfahren hat Walcher zu einem international anerkannten Hersteller von Edelbränden und Likören gemacht.
