Dabei wird besonders auf den Einsatz von biologisch angebauten Rohstoffen und eine schonende Verarbeitung ohne Zusatzstoffe geachtet.
Die Walcher Distillerie hat ihren Ursprung im Jahr 1966, als Alfons Walcher im Turmbachhof in Eppan (Südtirol) die erste Destille aufbaute. Der Hof ist seit neun Generationen im Besitz der Familie Walcher und liegt im größten zusammenhängenden Anbaugebiet im Osten Südtirols. Dank des milden Klimas mit über 280 Sonnentagen im Jahr gedeihen hier besonders aromatische Früchte.
Zu Beginn konzentrierte sich die Brennerei auf die Herstellung von Grappa, Obstbränden, Kräuterlikören und edelsten Spirituosen aus regionalen Früchten. Heute produziert die Walcher Distillerie jährlich über eine Million Flaschen und exportiert ihre Produkte weltweit. Die Produktpalette umfasst Grappa, Obstbrände, Liköre, Aperitifs und Gin.
Im Jahr 2017 eröffnete die Familie Walcher die Genussmanufaktur in Kaltern, um alte Rezepte mit neuer Technologie zu kombinieren und den einzigartigen Geschmack Südtirols zu bewahren. Dabei wird besonders auf den Einsatz von biologisch angebauten Rohstoffen und eine schonende Verarbeitung ohne Zusatzstoffe geachtet.
Die Walcher Distillerie steht für Tradition, Qualität und Innovation. Mit über 50 Jahren Erfahrung und zahlreichen internationalen Auszeichnungen ist sie ein bedeutender Akteur in der Welt der edlen Spirituosen.
