Die Niklaserhof Brennerei ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Kaltern (Südtirol, Italien), das sich auf die Herstellung hochwertiger Destillate spezialisiert hat. Der Betrieb wurde von Josef Sölva gegründet und wird heute in der dritten Generation von seinem Sohn Dieter Sölva geführt. Unterstützt wird er dabei von seinem Sohn Michael, der bereits aktiv in das Familienunternehmen eingebunden ist.
Der Niklaserhof liegt im Ortsteil St. Nikolaus, etwa 569 Meter über dem Meeresspiegel, und bietet einen beeindruckenden Blick auf den Kalterer See und die Dolomiten. Umgeben von Weinbergen, produziert der Betrieb auf rund 17 Hektar Rebfläche eine Vielzahl von Weinen, darunter Kerner, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Lagrein. Die Weine zeichnen sich durch ihre mineralische Frische und klare Struktur aus, was sie zu typischen Vertretern der Südtiroler Weinbaukunst macht.
Neben der Weinproduktion legt der Niklaserhof großen Wert auf die Herstellung edler Destillate. Dabei werden sortenreine Trestern und Früchte zu hochwertigen Bränden verarbeitet. Das Sortiment umfasst unter anderem Grappa-Varianten wie Grappa Gewürztraminer, Grappa Kalterersee, Grappa Kerner, Grappa Sauvignon sowie gereifte Spezialitäten wie Grappa Klaser Eichenfass und Grappa Treber Klaser 7Y Barrique. Diese Destillate sind Ausdruck der hohen Kunstfertigkeit und Leidenschaft, die in der Brennerei gepflegt werden.
Die Philosophie des Niklaserhofs basiert auf Bodenständigkeit, Respekt vor der Natur und einem lagenbezogenen Anbau. Diese Werte spiegeln sich sowohl in der Wein- als auch in der Destillatherstellung wider. Der Betrieb kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Innovationen, um Produkte von höchster Qualität zu schaffen.
Heute ist der Niklaserhof nicht nur für seine Weine und Destillate bekannt, sondern auch für seine Ferienwohnungen, die Gästen die Möglichkeit bieten, das Leben auf einem Südtiroler Weingut hautnah zu erleben. Das Angebot umfasst vier komfortable Ferienwohnungen, die in einem neu renovierten Gebäude untergebracht sind und einen idealen Ausgangspunkt für Erkundungstouren in der Region bieten.
