Die Distilleria Amara hat ihre Wurzeln auf der italienischen Insel Sizilien, genauer am Fuße des Ätna, und ist auf die Herstellung von Likören spezialisiert, die lokale Früchte und Kräuter in den Mittelpunkt stellen. Die Brennerei wurde im frühen 20. Jahrhundert gegründet und hat sich seitdem zu einem renommierten Produzenten von Amari und Fruchtlikören entwickelt. Von Anfang an stand bei Amara die Verbindung von Tradition, regionalen Rohstoffen und sorgfältiger Handwerkskunst im Vordergrund.
Ein besonderes Kennzeichen der Distilleria Amara ist die Verwendung von regionalen Spezialitäten, wie den berühmten sizilianischen Blutorangen, Zitrusfrüchten, Kräutern und aromatischen Pflanzen vom Ätna-Hang. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten werden in traditionellen Prozessen mazeriert und destilliert, wodurch Liköre entstehen, die sowohl den charakteristischen Geschmack der Region widerspiegeln als auch ein ausgewogenes Aroma und Bitterprofil besitzen. Das Amaro di Arancia Rossa ist ein typisches Beispiel für diese Philosophie: die Kombination aus leichter Bitterkeit, intensiver Fruchtigkeit und feiner Kräuternote macht ihn zu einem einzigartigen Digestif.
In der Gegenwart ist die Distilleria Amara international anerkannt und exportiert ihre Produkte weltweit. Neben klassischen Amari produziert die Brennerei auch innovative Liköre mit variierenden Geschmacksprofilen, wobei sie stets auf die Qualität und Authentizität der Rohstoffe achtet. Moderne Produktionsmethoden werden dabei mit traditionellen Techniken kombiniert, um Konstanz, Reinheit und den typischen Charakter sizilianischer Liköre zu garantieren. Trotz der wachsenden internationalen Präsenz bleibt Amara ihrer Herkunft treu: die Verbindung von sizilianischer Natur, handwerklicher Verarbeitung und authentischem Geschmack bildet das Herzstück jeder Flasche.