Contratto war dabei eines der ersten italienischen Häuser, das die Méthode Classique, also die traditionelle Flaschengärung wie in der Champagne, in Italien einführte, lange bevor diese Technik in Italien verbreitet war.
Die Wurzeln von Contratto reichen bis ins Jahr 1867 zurück, als die Familie Contratto in Canelli, im Piemont, ein Weingut und eine Manufaktur für Schaumweine gründete. Schon früh spezialisierte sich das Unternehmen auf die Herstellung von Asti Spumante, Champagne-ähnlichen Schaumweinen und aromatisierten Weinen, die sowohl in Italien als auch international Anerkennung fanden. Contratto war dabei eines der ersten italienischen Häuser, das die Méthode Classique, also die traditionelle Flaschengärung wie in der Champagne, in Italien einführte, lange bevor diese Technik in Italien verbreitet war.
In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts etablierte sich Contratto als Synonym für luxuriöse Schaumweine und hochwertige Aperitifs. Das Unternehmen kombinierte innovative Produktionsmethoden mit kreativen Rezepturen für Liköre und aromatisierte Weine. Besonders die Vermouth-Linie und aromatisierten Weine wie Contratto Vermouth Bianco und Rosso gewannen im Laufe der Jahrzehnte an internationalem Renommee und trugen dazu bei, die italienische Aperitifkultur weltweit bekannt zu machen.
Heute steht Contratto für Tradition, Handwerkskunst und Qualität. Das Unternehmen wird nach wie vor in Canelli geführt und legt großen Wert auf die Verbindung von historischen Methoden mit modernen Qualitätsstandards. Contratto produziert ein breites Sortiment, darunter klassische Schaumweine, Vermouth, Liköre und exklusive Jahrgangsprodukte, die nach wie vor in Bars, Restaurants und bei Genießern weltweit gefragt sind. Mit einer klaren Ausrichtung auf Handarbeit, nachhaltige Weinbaupraktiken und die Pflege traditioneller Rezepte bleibt Contratto ein wichtiger Vertreter italienischer Wein- und Spirituosenkultur.
