Backwaren

Ob als Vorspeise, zum Aperitif oder als Begleiter zu Käse und Wein – italienische Backwaren sind ein fester Bestandteil mediterraner Esskultur. Besonders beliebt sind Grissini, die knusprigen Brotstangen aus dem Piemont, die seit Jahrhunderten für ihre feine Struktur und ihren aromatischen Geschmack geschätzt werden. Sie sind vielseitig einsetzbar: pur als Snack, mit Antipasti oder als raffinierte Beilage zu Suppen und Salaten. Aus Südtirol stammt das traditionelle Schüttelbrot, ein herzhaftes Knusperbrot aus Roggenmehl und typischen Gewürzen wie Kümmel oder Fenchel. Durch seine lange Haltbarkeit und den unverwechselbar würzigen Geschmack ist es ein echtes Stück alpiner Backtradition und passt perfekt zu Speck, Käse oder herzhaften Aufstrichen.

Für die besondere Qualität sorgen ausgewählte Produzenten: Artigrano steht für handwerklich gebackene Spezialitäten aus besten Rohstoffen. Trafoier ist eng mit der Südtiroler Tradition verbunden und bekannt für sein charakteristisches Schüttelbrot, das nach alten Rezepten hergestellt wird. Das piemontesische Grissinificio Bo zählt zu den bekanntesten Grissini-Bäckereien Italiens und überzeugt mit knusprigen Brotstangen, die weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt werden.