Bourbon

Bourbon Whiskey ist ein amerikanischer Klassiker mit traditionsreicher Geschichte und präzisen Herstellungsverfahren. Hauptsächlich in Kentucky angesiedelt, wird Bourbon durch eine gesetzlich vorgeschriebene Maisanteil von mindestens 51 Prozent definiert. Dieser hohe Maisgehalt, kombiniert mit Anteilen von Roggen und Gerste im sogenannten Mash Bill, verleiht ihm eine markante Süße und Fülle. Nach der sorgfältigen Mazeration und Fermentation wird der Maisbrei in kupfernen Brennblasen destilliert, wobei der Alkoholgehalt 80 % ABV nicht überschreiten darf. Anschließend reift der Whiskey ausschließlich in neuen, innen ausgebrannten Eichenfässern, was ihm intensive Vanille-, Karamell- und Eichennoten verleiht. Die kontrollierte Lagerung über mindestens zwei Jahre entwickelt ein komplexes, ausgewogenes Geschmacksprofil. Moderne Verfahren und traditionelle Handwerkskunst kommen gleichermaßen zum Einsatz, um höchste Qualitätsstandards zu garantieren.