2023

Chardonnay "Gottesacker"

Weingut Abraham zum Winzer

Weißwein Milde Säure, Würzig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorte:

Chardonnay

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Strahlendes Gelbgrün, leuchtend und klar

Zitrus, Apfel, exotische Früchte, leichte Nussnote

Cremig, würzig, feine Säure, salziger, langer Abgang

Meeresfisch, Geflügel, aromatischer Käse, mediterrane Küche

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Kork

Der Chardonnay IGT „Gottesacker“ 2023 vom Weingut Abraham ist ein sortenreiner Chardonnay, der seine Herkunft im Namen trägt: Eine historische Parzelle nahe der Kapuzinerkirche in St. Michael/Eppan, genannt „Gottesacker“, auf etwa 450 m Meereshöhe. Die kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden verleihen ihm eine feine Mineralität. Handgelesene Trauben werden schonend gepresst und spontan in 500‑ und 600‑Liter‑Eichenfässern vergoren. Nach der malolaktischen Gärung liegt der Wein neun Monate auf der Vollhefe, gefolgt von sechs Monaten im Edelstahltank – ein Reifekonzept, das Cremigkeit, Struktur und Trinkfreude vereint.

Im Glas zeigt er ein strahlendes Gelbgrün mit klarer Frische. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, exotischer Frucht und einer feinen nussigen, leicht reduktiven Note. Am Gaumen wirkt der Chardonnay vollmundig und cremig, mit würzigen Nuancen, angenehmer Säure und einem salzigen, anhaltenden Finish. Ein vielschichtiger, eleganter Wein mit mediterraner Finesse und alpiner Klarheit.