Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Aromen von reifen roten Kirschen, saftigen Pflaumen, Veilchen und einer Spur von mediterranen Kräutern
Vollmundig mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einem komplexen Profil von roten Früchten, Tabak und Gewürzen
Lammkoteletts, Entenbrust, Pasta, Pizza, Risotto
Der Rosso di Montalcino DOC „Sogni & Follia“ 2021 von
Podere Le Ripi ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus dem renommierten toskanischen Weinbaugebiet rund um
Montalcino. Ganz typisch für Rosso di Montalcino wurde er zu
100 % aus Sangiovese Grosso vinifiziert und verbindet Frische, Struktur und Eleganz auf bemerkenswerte Weise. Die Weinberge liegen auf tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden mit kalkhaltigem Untergrund und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer gleichmäßigen Reife und dichten Aromatik führt. Nach der Gärung erfolgt eine lange Reifezeit von insgesamt
30 Monaten in großen Eichenholzfässern und anschließender Lagerung, die dem Wein harmonische Tannine und Tiefe verleiht.
Die Rebsorte Sangiovese zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot, das bereits seine jugendliche Kraft und Frische signalisiert. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Marasca, begleitet von floralen Veilchennoten, dezenten balsamischen Kräutern und einer feinen mineralischen Tiefe, die diesem Rosso eine zusätzliche Raffinesse verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosso di Montalcino „Sogni & Follia“ 2021 vollmundig und harmonisch: weiche, aber präsente Tannine tragen den Wein, während eine lebendige Säure Frische und Spannung erzeugt. Die Kombination aus Frucht, Würze und mineralischen Akzenten führt zu einem eleganten, anhaltenden Abgang, in dem Frucht und Struktur perfekt miteinander verschmelzen.
