2024

Pecorino DOC Comes

Saladini Pilastri zum Winzer

Weißwein

LAND/REGION

Italien,Marken

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

DOC

Rebsorte:

Pecorino

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Strohgelb

Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, und weißen Blüten

Frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, Noten von Zitrone und einem mineralischen Abgang

Meeresfrüchte, helles Fleisch, Fisch

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Vegan

Verschluss

Naturkorken

SÄURE g/l

5.7

RESTZUCKER g/l

0.45

Abfüller Informationen

Saladini Pilastri, Via dei Saladini 5, 63078 Spinetoli (AP), IT

Öko Kontrollnummer

IT-BIO-009

Der Pecorino DOC Comes 2024 von Saladini Pilastri ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den Marken, einer Region an der mittleren Adriaküste Italiens, die für ihre autochthonen Rebsorten und frische, terroirgeprägte Weine bekannt ist. Das traditionsreiche Weingut Saladini Pilastri verbindet historische Wurzeln mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau.

Die Rebsorte Pecorino erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance und gilt heute als eine der spannendsten weißen Sorten Mittelitaliens. Sie zeichnet sich durch natürliche Frische, aromatische Intensität und eine markante Mineralität aus. Die Weinberge profitieren vom Zusammenspiel aus adriatischem Klima und hügeligen Lagen im Hinterland, was für ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sorgt und die Aromabildung fördert.

Im Glas zeigt sich der Pecorino Comes 2024 in einem klaren, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und gelbem Apfel, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, lebendig und harmonisch, mit gut eingebundener Säure, mineralischem Kern und einem angenehm langen, klaren Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit regionalem Charakter.