2023

Caroline

Weingut Pranzegg zum Winzer

Weißwein Fruchtig, Unkonventionell, Vielschichtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

12,5%

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

Tiefgelb mit Kupferschimmer

Vielschichtig und komplex mit Aromen von Rosenblättern, Muskat, Litschi und Bergkräutern

Kraftvoll und elegant, mit toller Struktur, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure

Tunfisch-Tartar, Zanderfilet, Kürbis-Risotto

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Bozen und Umgebung

Verschluss

Kork

Rebsorte

35% Chardonnay, 35% Sauvignon Blanc, 15% Manzoni, 15% Viognie

Abfüller Informationen

Weingut Pranzegg, Via Campegno 8, 39100 Bolzano (BZ), IT

Der Caroline 2023 von Pranzegg ist eine ausdrucksstarke Weißwein-Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Manzoni Bianco. Die Trauben stammen aus einer kleinen, rund 350 Meter hoch gelegenen Weinbergsparzelle oberhalb von Bozen mit tiefgründigen, lehmig-sandigen Böden vulkanischen und moränischen Ursprungs. Die verschiedenen Rebsorten werden gemeinsam gelesen und vinifiziert, wodurch bereits während der Gärung ein harmonisches Zusammenspiel der einzelnen Komponenten entsteht. Nach einer spontanen Vergärung und kurzer Maischestandzeit reift der Wein zunächst in großen Eichenfässern, anschließend in Betontanks und schließlich über viele Monate in der Flasche. Diese lange Ausbauzeit verleiht ihm Tiefe, Struktur und eine außergewöhnliche Balance, ohne seine Frische zu verlieren. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldgelb. Das Bouquet verbindet Aromen von reifem Pfirsich, Melone und kandierten Früchten mit feinen Kräuter- und Heunoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure, feiner Würze und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.