2024
Chardonnay DOC Fluch & Segen
Martin Schgraffer
zum Winzer
Weißwein
Fruchtig, Langanhaltend, Strukturiert
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
13%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Rebsorte:
Chardonnay
Trinktemperatur:
10-12°C
optimales Trinkfenster:
sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Unterland
Der Chardonnay DOC Fluch & Segen 2024 von Martin Schgraffer zeigt eindrucksvoll, wie charakterstark Chardonnay in Südtirol interpretiert werden kann. Die Reben wachsen in den kalkreichen Höhenlagen rund um Salurn, wo warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für eine langsame Reifung schaffen. Gerade Chardonnay findet hier eine besondere Balance zwischen Frucht, Frische und mineralischer Spannung – ein Stil, der sich deutlich von opulenteren internationalen Interpretationen abhebt und stärker vom alpinen Terroir geprägt ist. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden und Höhenlage verleiht dem Wein Struktur und Präzision.
Im Keller setzt Martin Schgraffer auf einen handwerklich geprägten Ausbau: Ein Teil der Trauben verbleibt auf der Maische, die Gärung erfolgt spontan und der Wein reift über mehrere Monate auf der Vollhefe in unterschiedlichen Holzfässern. Durch die regelmäßige Batonnage gewinnt der Chardonnay zusätzlich an Tiefe und Textur, ohne seine Klarheit zu verlieren. Unfiltriert abgefüllt, bewahrt er seine natürliche Ausdruckskraft und Vielschichtigkeit.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase treffen reife gelbe Früchte auf Zitrusnoten, Birne und feine Anklänge von Feuerstein sowie dezent eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise, getragen von lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und mineralischer Tiefe. Das Finish ist lang, elegant und von bemerkenswerter Spannung geprägt.
