Der Lugana DOC 2025 von Colli Vaibo ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Turbiana hergestellt wird. Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, ist für ihre frischen, fruchtigen Aromen und ihre lebendige Säure bekannt. Diese Traube bringt Weine hervor, die sowohl jung getrunken als auch für eine gewisse Zeit gelagert werden können, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.
Dieser Wein zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist geprägt von fruchtigen und floralen Noten, insbesondere Birne und Pfirsich, ergänzt durch edle Gewürze wie Safran. Am Gaumen präsentiert sich der Lugana DOC reichhaltig im Geschmack, mit einer ausgeprägten Salzigkeit und guter Struktur, die perfekt mit der charakteristischen Säure harmoniert und einen angenehmen, harmonischen Abgang bietet.
Die Besonderheit dieses Weines liegt in seinem sorgfältigen Reifeprozess. Der Most wird durch eine langsame und allmähliche Pressung ganzer Trauben gewonnen und fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate auf der Feinhefe und wird vor der Markteinführung einen weiteren Monat in der Flasche verfeinert.
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