2023

Orthogneiss

Domaine de l'Écu

Weißwein Erfrischend, Mineralisch, Vielschichtig

LAND/REGION

Frankreich,Loire

Alkoholgehalt:

12%

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Goldgelb mit klaren, brillanten Reflexen.

Präzises, mineralisch geprägtes Bouquet mit weißem Steinobst, Zitruszeste, feinen Gewürznoten und einem dezent jodigen Akzent.

Straff und präzise am Gaumen, mit salziger Frische, rauchiger Mineralität, Grapefruitnoten und langem, fein mandeligen Finale.

Austern Fine de Claire, Moules marinières, gebratener Wolfsbarsch mit Zitronenbutter.

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Verschluss

Kork

Rebsorte

Melon de Bourgogne

Der Orthogneiss 2023 von Domaine de L’Ecu ist ein charaktervoller Weißwein aus der Loire und zählt zu den eindrucksvollsten Interpretationen des Muscadet-Stils. Der Wein wird reinsortig aus Melon de Bourgogne erzeugt, jener traditionsreichen Rebsorte, die rund um Nantes seit Jahrhunderten ihre Heimat hat. Gerade in dieser kühlen, vom Atlantik beeinflussten Region entwickelt sie eine außergewöhnlich präzise Mineralität und salzige Frische. Beim Orthogneiss stammt diese Ausdruckskraft vor allem aus dem namensgebenden Untergrund aus metamorphem Orthogneis, der dem Wein seine markante Spannung und steinige Tiefe verleiht.

Die biodynamisch bewirtschafteten Reben sind etwa 45 bis 55 Jahre alt. Nach schonender Pressung erfolgt die spontane Vergärung, anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe in unterirdischen Betontanks. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität, ohne seine klare Herkunft zu überdecken.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Steinobst, Zitruszeste, feinen Gewürznoten und einem deutlich mineralisch-jodigen Akzent. Am Gaumen wirkt der Wein straff, präzise und salzig, mit rauchiger Mineralität, Grapefruitnoten und einem langen, elegant mandeligen Finale.

2023

Orthogneiss

Domaine de l'Écu

Weißwein Erfrischend, Mineralisch, Vielschichtig

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Produktnummer: 095709

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