2024

Sauvignon DOC Bubo

Grottnerhof zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Fruchtig, Mineralisch, Vielschichtig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur:

8-10°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Strohgelb bis zartgrün

Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder, schwarze Johannisbeere

Trocken, frisch, mineralisch, lebendig

Seafood, Gemüse, Ziegenkäse, Aperitif

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Eisacktal

Verschluss

Kork

Der Sauvignon DOC Bubo 2024 vom Grottnerhof bringt die alpine Frische und die klare Stilistik Südtirols eindrucksvoll ins Glas. Sauvignon zählt zu den bedeutendsten weißen Rebsorten der Region und zeigt besonders in den höher gelegenen Lagen rund um Bozen und das Eisacktal eine außergewöhnliche aromatische Präzision. Die markanten Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern die Entwicklung einer lebendigen Frische sowie einer ausgeprägten, klaren Frucht. Auf den mineralisch geprägten Böden entfaltet die Rebsorte in Südtirol ihren typischen, spannungsreichen Charakter mit großer Eleganz.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert sich ein intensives und sortentypisches Bouquet mit Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere, frischen Kräutern und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt der Bubo saftig und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einer feinen mineralischen Frische. Das Finale ist harmonisch, aromatisch und elegant anhaltend – ein charaktervoller Sauvignon aus Südtirol mit viel Ausdruck.