Corte del Lupo Rosso Curtefranca
Der Corte del Lupo Rosso 2023 ist ein Curtefranca Rosso DOC von Ca’ del Bosco und greift die traditionelle Rotweinkultur der Franciacorta in moderner Form auf. Die Cuvée besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère. Die Trauben stammen aus elf Weinbergen in Cazzago San Martino und Passirano und werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach der Lese werden die Trauben gekühlt, sorgfältig selektiert, gewaschen und vollständig getrocknet. Anschließend gelangen die entrappten Beeren allein durch Schwerkraft in die Maischebehälter. Der Schalenkontakt dauert je nach Rebsorte 21 bis 22 Tage. Nach der malolaktischen Gärung werden die einzelnen Partien zusammengeführt. Der Wein reift anschließend 23 Monate in Holz und Edelstahl und erhält nach der Abfüllung noch mindestens vier Monate Flaschenreife. Im Glas zeigt sich der Corte del Lupo Rosso farbintensiv und mit harmonischem Duftbild. Merlot bringt Frucht und Ausdruck, Cabernet Franc Eleganz und Carménère Rundheit ein, während Cabernet Sauvignon für Struktur sorgt. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, rund und klar gegliedert, mit einer auf Langlebigkeit ausgelegten Struktur.
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