2025

Riesling DOC

Plonerhof zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Mineralisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Riesling

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen.

Reife Pfirsich- und Aprikosennoten, begleitet von Blütenhonig und einer dezenten Würze.

Saftig und frisch, mit eleganter Säure, feiner Mineralität und langem, harmonischem Nachhall.

Saibling, asiatische Küche, Vitello Tonnato

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Meran und Umgebung

Verschluss

Kork

Der Riesling DOC 2025 vom Weingut Plonerhof stammt aus den steilen Weinbergen oberhalb des Meraner Talkessels in Marling, wo die Reben auf granit-, schiefer- und gneisreichen Böden mit sandigem Lehm wachsen. Die Hanglagen mit Morgensonne sowie die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame Reife der Trauben und verleihen dem Wein seine ausgeprägte Frische und Mineralität. Das Weingut setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung ohne Kunstdünger und Herbizide und legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben.

Nach der Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, anschließend reift der Wein auf der eigenen Hefe im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass. Dadurch entsteht ein Riesling, der Eleganz, Präzision und Herkunft harmonisch miteinander verbindet. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet vereint reiche Fruchtnoten mit feinen würzigen Anklängen und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und lebendig, geprägt von einem eleganten Säurespiel, feiner Würze und einer bemerkenswerten Länge mit harmonischem, anhaltendem Nachhall.