Single Malt
Single Malt Whiskey ist eine edle Spirituose mit jahrhundertealter Tradition, die ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Die Produktion beginnt mit der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Gerste, die in Wasser eingeweicht wird, um den Keimungsprozess zu aktivieren und essenzielle Enzyme freizusetzen. Anschließend wird das Malz in traditionellen Öfen getrocknet, wobei oft Torfrauch als aromatischer Einfluss genutzt wird. Die Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills, wobei eine doppelte Destillation für einen besonders reinen und intensiven Geschmack sorgt. Der Whiskey reift anschließend über mehrere Jahre in ausgewählten Eichenfässern, in denen kontrollierte Mikrooxidation komplexe Noten von Vanille, Eiche und Gewürzen entwickelt. Technische Innovationen und präzise Kontrollprozesse während Gärung, Destillation und Lagerung garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität. Klimatische Bedingungen und regionale Besonderheiten prägen zusätzlich das Endprodukt.
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