Garganega

Die Rebsorte Garganega stammt aus Italien und ist die Haupttraube für den Soave-Wein. Sie wird für ihren trockenen, schlanken Stil geschätzt, der mit der Zeit reiche Noten von Mandarine und gerösteten Mandeln entwickelt. Typische Aromen umfassen Pfirsich, Honigmelone, Mandarine, Majoran und eine salzige Note. Garganega-Weine sind trocken, haben einen mittel-leichten Körper, keine Tannine und eine mittelhohe Säure. Sie weisen einen Alkoholgehalt von 11,5–13,5% auf. Soave passt hervorragend zu leichten Fleischsorten, Tofu oder Fisch und wird am besten bei 7-12°C serviert. Die Weine können 5–10 Jahre gelagert werden.