2024

Aetos Weiß IGT

Tenuta Sanoner zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Milde Säure

LAND/REGION

Italien,Toskana

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Toscana IGT

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Strohgelb mit grünen Reflexen

Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten, feine Mineralität

Frisch, präzise, ausgewogen, eleganter Abgang

Meeresfrüchte, marinierte Bernsteinmakrele, Spargelrisotto, Burrata, raffinierte vegetarische Küche

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Verschluss

Naturkorken

Rebsorte

Greco, Vermentino & Chardonnay

Tenuta Sanoner – Bianco IGT Aetos / BIO 2024 ist ein sorgfältig produzierter biologischer Weißwein aus der Toskana, der die biodynamischen Grundsätze des Weinguts widerspiegelt. Die Cuvée entsteht aus Greco, Vermentino und Chardonnay, die in den Weinbergen rund um das kleine Dorf Vignoni Alto im Val d’Orcia wachsen und von Hand gelesen werden. Durch den Bio‑Anbau und die naturnahe Bewirtschaftung zeigt dieser Wein eine klare Verbindung zum Terroir und einen respektvollen Umgang mit der Natur.

Die Vinifikation erfolgt mit sanftem Ganztraubenpressen und der Gärung auf eigenen, einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für etwa fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, was ihm eine lebendige Frische und angenehme Textur verleiht, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken. Dieser Ausbau betont Reinheit und Klarheit, typisch für moderne, hochwertige Weißweine aus der Region.

Im Glas präsentiert sich der Aetos Bianco Toscana IGT 2024 in einem strohgelben Farbton mit leicht grüngoldenen Reflexen, ein visuelles Zeichen für Frische und Vitalität. In der Nase zeigt er ein frisches, fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Zitrus, grünen Äpfeln und floralen Noten, untermalt von einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen kombiniert dieser Wein eine präzise Frische mit ausgewogener Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang.