Riesling DOC
Der Riesling DOC 2024 vom Weingut Pacherhof besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet entfaltet sich ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einer mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und komplex, mit einer harmonischen Balance zwischen der rassigen Säure und der eleganten Fruchtigkeit. Der Abgang ist langanhaltend und von feiner Mineralität geprägt.
Dieser Riesling wird ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Riesling ist bekannt für seine hohe Säure und seine Fähigkeit, die Charakteristika des Terroirs widerzuspiegeln. Besonders in kühleren Weinbauregionen, wie dem Eisacktal, entwickelt Riesling eine besondere Finesse und Komplexität.
Eine besondere Eigenschaft des Riesling DOC 2024 vom Pacherhof ist seine Mineralität, die auf die Böden der Region zurückzuführen ist. Die Weinberge befinden sich auf sandigen und lehmigen Böden mit einem hohen Anteil an Quarzphyllit, der dem Wein seine unverwechselbare Note verleiht. Das Erziehungssystem der Reben erfolgt traditionell mit der Guyot-Methode, die eine optimale Belüftung und Sonneneinstrahlung der Trauben gewährleistet.
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