Helles Rubinrot, klar und transparent
Sauerkirsche, Blutorange, dunkle Beeren, erdige Nuancen
Schlank, feine Tannine, salzig-frische Länge
Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
Der Blauburgunder „vom Muschelkalk“ 2023 vom Weingut
Abraham ist ein Pinot Noir aus Südtirol, der konsequent auf Präzision, Herkunft und eine klar mineralische Stilistik setzt. Abraham gehört zu den Betrieben, die Blauburgunder nicht über Opulenz oder vordergründige Süße definieren, sondern über Spannung, Textur und einen sauberen, terroirgeprägten Ausdruck. Der Muschelkalk prägt dabei nicht nur den Namen, sondern auch den Charakter des Weins: Er wirkt kühl, straff und sehr fokussiert, mit einer Struktur, die eher über Feinheit und Länge als über Gewicht funktioniert.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit transparentem Kern. In der Nase präsentiert er sich klar und präzise, mit Aromen von roter Kirsche, Himbeere und feinen Waldbeeren, ergänzt durch florale Nuancen und eine dezente Würze, die an Kräuter, etwas Pfeffer und einen Hauch von Unterholz erinnert. Der mineralische Eindruck ist sehr präsent und wirkt eher steinig und kalkig als fruchtbetont oder süßlich. Am Gaumen ist der Blauburgunder trocken, straff und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Zug und Kontur gibt. Die Frucht bleibt klar und eher kühl interpretiert, während sich im Hintergrund eine salzige, kalkige Note zeigt, die dem Wein zusätzliche Tiefe und eine sehr präzise Länge verleiht. Der Abgang ist lang, sauber und fein würzig, getragen von einer kühlen, mineralischen Linie.
Der Jahrgang 2023 bringt in diesem Wein eine sehr saftige, klare Frucht und gleichzeitig eine geradlinige Struktur, ohne die Stilistik zu glätten. Der Blauburgunder bleibt schlank und spannungsgeladen, wirkt dabei aber keineswegs dünn, sondern zeigt Substanz und sehr gute Balance. Gerade diese Kombination macht ihn bereits jung zugänglich, gibt ihm aber gleichzeitig genügend Reserven, um über die nächsten Jahre an Komplexität zu gewinnen.
