Der Kerner DOC - 2025 vom Pacherhof präsentiert sich in einer hellgelben Farbe mit leicht grünem Reflex. In der Nase entfaltet er ein angenehmes, aromatisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen zeigt er sich voll, fruchtig und frisch, was ihn zu einem eleganten und ansprechenden Wein macht.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Kerner hergestellt. Der Kerner ist eine Kreuzung aus Riesling und Trollinger und zeichnet sich durch seine fruchtige Aromatik und seine frische Säurestruktur aus. Diese Rebsorte gedeiht besonders gut in kühleren Weinbaugebieten und bringt Weine mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure hervor.
Die Besonderheit des Kerners vom Pacherhof liegt in seiner Herkunft aus dem Brixner Talkessel in Neustift, auf einer Meereshöhe von 600 bis 900 Metern. Die Reben wachsen auf schottrigen Moräneböden, die reich an Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit sind. Diese Bodenbeschaffenheit trägt zur Mineralität und Komplexität des Weines bei. Die Anbauweise erfolgt nach dem Guyot-System, und die Reben sind zwischen 12 und 26 Jahre alt.
Der Reifeprozess des Weins umfasst eine Lagerung auf Feinhefe im Stahltank, was zur Entwicklung der Aromen und zur Verbesserung der Struktur beiträgt. Dies verleiht dem Wein eine besondere Finesse und Langlebigkeit.
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