2021

Pas Dosé Millesimato Alta Langa

Contratto zum Winzer

Schaumwein Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig

LAND/REGION

Italien,Piemont

Alkoholgehalt:

12,5%

Klassifizierung:

Alta Langa DOCG

Trinktemperatur:

6-8°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 15 Jahre

Blasses Strohgelb mit feiner Perlage

Zarte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität

Frisch und lebendig am Gaumen, mineralisch mit eleganter Säure und langanhaltendem, sauberen Abgang

Aperitif, Antipasti, Austern

Allergene

enthält Sulfite

Verschluss

Kork

SÄURE g/l

6.5

RESTZUCKER g/l

0.8

Rebsorte

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Abfüller Informationen

Contratto, Via G.B. Giuliani, 56, 14053 Canelli (AT), IT

Der Pas Dosé Millesimato Alta Langa 2021 von Contratto ist ein faszinierender Schaumwein, der durch seine frische, mineralische und delikate Art besticht. In der Farbe präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage. Sein Duft ist geprägt von weichen, floralen und zitrischen Noten, die eine elegante Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und würzig, mit einer bemerkenswerten Finesse und Balance.

Dieser Wein besteht zu 80% aus Pinot Noir und zu 20% aus Chardonnay, zwei Rebsorten, die für ihre hervorragende Eignung zur Schaumweinproduktion bekannt sind. Pinot Noir bringt Struktur und Tiefe, während Chardonnay für Frische und Eleganz sorgt. Der Reifeprozess umfasst eine erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und eine fast neunmonatige Lagerung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von mindestens 30 Monaten auf der Hefe, was zur Entwicklung eines besonders feinen Perlage und komplexen Aromenprofils beiträgt.

Typisch für die Weinbauregion Alta Langa sind die kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, das den Weinen eine lebendige Säure und Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch optimale Wetterbedingungen aus, die zu einer außergewöhnlichen Traubenqualität geführt haben. Ein interessantes Detail für Weinliebhaber: Dieser Wein wird nach der Methode Champenoise hergestellt, was ihn zu einem herausragenden Beispiel italienischer Schaumweinkunst macht.

This vibrant sparkling wine has a very attractive personality and lots of spicy beading. The Contratto 2019 Alta Langa Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé opens to pear, unripe peach and preserved lemon. It maintains a bright delivery of flavors with plenty of background freshness.