2024

Cabernet Istrice

Elena Walch zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Gerbstoffreich, Vielschichtig, Würzig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14%

Klassifizierung:

DOC

Rebsorte:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig

Leuchtendes Granatrot

Rote Waldbeeren, Herzkirschen, weißer Pfeffer, Schokolade

Frische Mineralität, elegante Tannine, dichte Frucht und Würze, anhaltendes Finale

Wild, Hartkäse, Pilzrisotto

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Unterland

SÄURE g/l

5,2

RESTZUCKER g/l

1,5

Brennwert kcal

Fett g

gesättigte Fettsäuren g

Kohlenhydrate g

1,1

Zucker g

1,1

Eiweiß g

Salz g

Abfüller Informationen

Elena Walch: Andreas Hofer Str., 1, 39040 Tramin an der Weinstraße., Südtirol, IT<div></div>

Der Cabernet Istrice DOC 2024 gehört zur Linie Favorites von Elena Walch und ist ein ausdrucksstarker, eleganter Rotwein, der die Verbindung von Tradition und feiner Stilistik in Südtirol eindrucksvoll widerspiegelt. Der Name „Istrice“ – inspiriert von den stacheligen Kleintieren im Park des historischen Weinguts – steht für Charakter, Widerstand und temperamentvolle Persönlichkeit.

Diese Cuvée vereint die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Klassiker aus dem Bordeaux-Spektrum, deren harmonisches Miteinander dem Wein Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität verleiht.

Im Glas zeigt der Cabernet Istrice eine intensive, granatrote Farbe mit klarer Tiefe. Die Nase begeistert mit verlockenden Aromen von roten Waldbeeren und Kirsche, ergänzt um würzige Akzente von weißem Pfeffer und dezenten Schokoladennoten, die auf das lange Barrique-Reifepotenzial hinweisen. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit präziser, eleganter Tanninstruktur, dichter Frucht und frisch erhaltener Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleihen. Der Abgang ist ausdrucksvoll, samtig und nachhaltig, was seine hohe Qualität unterstreicht.

Der Cabernet Istrice DOC 2024 steht für die charaktervolle Verbindung von kraftvoller Struktur und kontrollierter Eleganz – ein Südtiroler Rotwein mit internationalem Format.