Passito Elba Aleatico Siloso
Der Silosò 2025 von Azienda Agricola Arrighi ist ein Elba Aleatico Passito DOCG von der Insel Elba und wird ausschließlich aus Aleatico erzeugt. Die Reben wachsen auf gut exponierten, sonnigen und luftigen Terrassen. Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben 12 bis 14 Tage im Freien auf Gestellen getrocknet – ein traditioneller Schritt, der den natürlichen Passito-Stil dieses Weins prägt. Anschließend erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank; der Wein reift vier Monate im Stahl und danach weitere drei Monate in der Flasche.
Silosò steht für eine lange Weintradition der Insel Elba, auf der Aleatico seit langer Zeit kultiviert wird. Die Verbindung aus mediterranem Klima, Terrassenlagen und der schonenden Trocknung der Trauben verleiht diesem Süßwein seinen charakteristischen Ausdruck. Im Glas zeigt sich Silosò in intensivem Rot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Kirsche, getrocknete Feige und Aprikose, begleitet von floralen, leicht kräuterigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er weich, fruchtbetont und ausgewogen, mit feiner Tanninstruktur und langem, aromatischem Nachhall.
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