Klosterkellerei Neustift

Grappa Gewürztraminer

Klosterkellerei Neustift

Italien, Südtirol

0.7l (34,86 €/l)

24,40 €

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Grappa Kerner

Klosterkellerei Neustift

Italien, Südtirol

0.7l (33,00 €/l)

23,10 €

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Grappa Sylvaner

Klosterkellerei Neustift

Italien, Südtirol

0.7l (33,00 €/l)

23,10 €

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Klosterschnaps Riserva "Abbagnac"

Klosterkellerei Neustift

Italien, Südtirol

0.7l (38,57 €/l)

27,00 €

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Klosterkellerei Neustift

Mit seiner Lage – kühle Becken im Eisacktaler Raum für Weißweine und wärmere Lagen um Bozen und Girlan für Rotweine – nutzt Neustift das Terroir geschickt zur Differenzierung.

Das Kloster Neustift, gegründet im Jahr 1142 im heutigen Südtirol, verfügt über eine der ältesten kontinuierlich betriebenen Weinkulturen der Welt. Schon damals gehörten Weinberge zum Klosterbesitz, wodurch Weinbau von Anfang an zur Identität des Stifts gehörte. Über die Jahrhunderte hinweg hat sich das Kloster nicht nur als geistliches Zentrum, sondern ebenso als bedeutendes Weingut etabliert, das die Balance zwischen Tradition und Innovation sucht.

Im 20. Jahrhundert weitete Neustift seine Weinkultur strategisch aus: 1961 wurde die Winzergenossenschaft WPG Neustift-Brixen und Umgebung gegründet, und rund 60 Lieferanten begannen 1962 damit, ihre Trauben in die Stiftskellerei einzubringen – ein Zusammenschluss, der bis heute Bestand hat. Um den steigenden Anforderungen an Kapazität und Qualität gerecht zu werden, zog die Kellerei 1998 in ein neues Gebäude nördlich des Klosters um, und seit 2016 nutzt man zum Schutz des historischen Ensembles eine unterirdisch angelegte Erweiterung.

Heute präsentiert sich Neustift als moderne Kellerei mit mehreren Weinlinien: von der klassischen Linie über die Premiumlinie Praepositus bis hin zu Einzellagenweinen. Mit seiner Lage – kühle Becken im Eisacktaler Raum für Weißweine und wärmere Lagen um Bozen und Girlan für Rotweine – nutzt Neustift das Terroir geschickt zur Differenzierung. Zudem wurde Neustift als eine der ersten Kellereien Südtirols CO₂-neutral – ein klares Bekenntnis zur nachhaltigen Produktion.

Mit der Einführung der Linie Insolitus ab 2020 wagt Neustift vermehrt Experimente in Sachen Klimaresistenz, Pflanzenschutz und verändertes Konsumentenverhalten. Gleichzeitig ist das Kloster ein Anziehungspunkt für Weinliebhaber, Gäste und Kulturtourismus – Weinverkostungen, Führungen und das Zusammenspiel von Spiritualität und Wein verbinden Vergangenheit und Gegenwart in einem lebendigen Ganzen.