Klares, blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aromen von weißen Blüten, Pfirsich, Aprikose, mineralische Noten, eleganter Holzton
Reichhaltig, rund, lebendige Säure, seidig, langanhaltendes und sauberes Finale
Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügelgerichte
Der Viré-Clessé "Quintaine" 2022 von Domaine Guillemot-Michel präsentiert sich in einem klaren, blassen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und Aprikose, begleitet von mineralischen Noten und einem Hauch von elegantem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und rund, mit einer lebendigen Säure, die Frische und Länge verleiht. Die Textur ist seidig, und das Finale ist langanhaltend und sauber.
Dieser Wein besteht zu 100 % aus Chardonnay, einer Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, das Terroir widerzuspiegeln und Aromen von weißen Früchten, Blumen und mineralischen Nuancen zu entwickeln. Typisch für den Viré-Clessé "Quintaine" ist die Kombination aus Frische, Mineralität und einer subtilen Komplexität, die durch den biodynamischen Anbau und die sorgfältige Vinifikation erreicht wird. Besonderheiten des Jahrgangs 2022 sind die reiche Konzentration und aromatische Intensität, die auf die optimalen Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode zurückzuführen sind.
Die Appellation Viré-Clessé liegt im nördlichen Teil des Mâconnais in Burgund und ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima, die ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay bieten. Das Weingut Domaine Guillemot-Michel ist ein kleines Familienunternehmen in Quintaine, das seit 1985 biologisch und seit 1991 biodynamisch bewirtschaftet wird. Die aktuelle Leitung liegt bei Sophie und Gautier Roussille, die die Tradition der natürlichen Weinbereitung fortführen.
