2023

Cuvée Summ

Thomas Niedermayr zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Exotisch & Aromatisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

12,5%

Rebsorte:

Bronner, Solaris, Souvignier Gris

Trinktemperatur:

8-10°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Goldgelb

Bouquet von exotischen Früchten wie reifer Ananas und saftiger Mango

Ein Hauch von mineralischer Salzigkeit im Abgang

Aperitif, leichte Frühlings- und Sommerküche

Allergene

enthält Sulfite

BIO

Erziehungssystem

Guyot

Subregion

Südtiroler Überetsch

Verschluss

Dreh - und Schraubverschluss

BODEN

Zwischen 270 und 700 m ü. M. Lehmiger, kalkreicher, tiefgründiger Boden mit hohem Anteil an weißem Dolomit-Gestein

SÄURE g/l

5,6

RESTZUCKER g/l

< 1

Abfüller Informationen

Thomas Niedermayr, Schulthauser Weg 1, 39057 Eppan (BZ), IT

Öko Kontrollnummer

IT‑BIO‑013

Die Cuvée Summ BIO 2023 von Thomas Niedermayr präsentiert sich als faszinierender Weißwein, der die charakteristischen Merkmale seiner Rebsorten auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt. Mit einem delikaten Bouquet von exotischen Früchten wie reifer Ananas und saftiger Mango sowie subtilen Noten von weißem Pfirsich und einer zarten floralen Nuance, ist dieser Wein ein olfaktorisches Erlebnis. Die Farbe schimmert in einem strahlenden Goldton, der die Frische und Lebendigkeit des Weines unterstreicht.

Die Cuvée Summ BIO vereint geschickt die Rebsorten Bronner, Solaris und Souvignier Gris, um eine komplexe Geschmackspalette und eine erfrischende Textur zu kreieren. Bronner verleiht dem Wein eine lebendige Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, während Solaris eine natürliche Süße und Noten von exotischen Früchten wie Maracuja beisteuert. Souvignier Gris ergänzt das Profil mit seiner mineralischen Struktur und subtilen Anklängen von grünen Äpfeln.

Während des Reifeprozesses wird die Cuvée Summ BIO schonend im Edelstahltank ausgebaut, um die fruchtige Frische und die natürliche Eleganz der Rebsorten zu bewahren. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für Qualität spiegeln sich in jedem Schluck dieses erlesenen Weißweines wieder.