2021

Erah

Haderburg zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Gerbstoffreich, Strukturiert, Vollmundig

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Trinktemperatur:

16-18°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

Tiefes Rubinrot

Pflaume, Kakao, Vanille, feine Kräuternote

Kraftvoll, samtige Tannine, fruchtintensiv, eleganter Abgang

Rindfleisch, Wildgerichte, reifer Käse, Eintöpfe

BIO

Subregion

Südtiroler Unterland

Der Erah DOC 2021 von Haderburg ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Das Weingut Haderburg bewirtschaftet seine Weinberge seit vielen Jahren nach biologischen Richtlinien und bringt mit diesem Biowein die Eigenheiten des Südtiroler Unterlands authentisch zum Ausdruck. Die Reben wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden in den Weinbergen rund um Kurtatsch und Tramin, wo warme Tage und kühle Nächte optimale Bedingungen für eine langsame Reife schaffen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein rund 24 Monate in französischen Barriques, wodurch er an Tiefe, Struktur und Eleganz gewinnt. Mit seiner kraftvollen, aber ausgewogenen Art begleitet diese Cuvée hervorragend geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte oder gereiften Hartkäse. Die Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und harmonisch eingebundenem Holz macht ihn zu einem ausdrucksstarken Rotwein mit sehr gutem Reifepotenzial. Im Glas zeigt sich der Erah in tiefem Rubinrot. Das Bouquet vereint Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Kakao und Vanille mit dezenten Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit reifen Tanninen, frischer Säure, eleganter Würze und einem langen, kraftvollen Finale.