Der Bardolino DOC 2025 von Cavalchina ist ein faszinierender Rotwein aus der Region Venetien. Dieser Wein zeigt eine brillante, helle rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von Rosen, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von subtilen würzigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und angenehm, mit einer mittleren Körperstruktur, die von einer feinen Mineralität und einem lebendigen Abgang begleitet wird.
Die Hauptrebsorten dieses Weins sind Corvina und Rondinella. Corvina ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weine mit tiefen Kirsch- und Beerenaromen zu produzieren, während Rondinella dem Wein zusätzliche Frische und Leichtigkeit verleihen.
Typisch für die Weinbauzone Bardolino am südöstlichen Ufer des Gardasees sind die moränischen Böden, die reich an Kalkstein, Ton und kleinen Kieselsteinen sind. Diese Böden, kombiniert mit dem milden Klima und der optimalen Sonneneinstrahlung, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Trauben.
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