Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, subtile florale Noten und ein Hauch von Mandeln
Noten von grünen Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten, ausgewogenheit zwischen Frische und Fülle
gegrillter Fisch mit Zitronenbutter, helles Fleisch, Quiche mit Spinat und Feta-Käse
Der Weissburgunder DOC 2024 –
Prackfol ist ein eleganter Weißwein aus Südtirol, der die Stärke der internationalen Rebsorte Weissburgunder (Pinot Bianco) am alpinen Terroir eindrucksvoll zeigt. Die Trauben stammen aus sonnigen Hanglagen rund um
Völs am Schlern, wo kalk- und kiesreiche Böden zusammen mit der kühlen Bergluft und warmen Sonnentagen ideale Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife und ausgeprägte Frische bieten. Durch sorgfältige Handlese und eine schonende Weinbereitung im Edelstahltank bleibt die klare Frucht des Burgunders erhalten, und der Wein gewinnt an Eleganz und Struktur, die typisch für hochwertige Südtiroler Weißweine ist.
Die Rebsorte Weissburgunder (Pinot Bianco) zeigt sich im Glas mit einer hellen strohgelben Farbe und zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische und Klarheit widerspiegeln. In der Nase präsentiert er ein feines, fruchtiges Bouquet, geprägt von saftigen Birnen- und reifen Apfelnoten, begleitet von Anklängen feiner Zitrusfrucht und einer zarten nussigen Würze, die an Mandel erinnert. Diese aromatischen Nuancen verbinden sich mit einer belebenden, mineralischen Frische, die dem Wein eine lebendige Präzision verleiht.
Am Gaumen bestätigt der Weissburgunder DOC 2024 seine klare, fokussierte Natur: er wirkt frisch, ausgewogen und mit einer lebendigen Säure ausgestattet, die dem Wein Struktur und Spannkraft verleiht. Die Frucht bleibt präsent, während elegante mineralische Komponenten den Geschmack unterstützen und zu einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang führen, der die Herkunft und Stilistik dieses Südtiroler Weissburgunders unterstreicht.
