Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas
Komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, Blumige Noten von Rosen und Veilchen. Erde, Teer und Trüffel im Hintergrund
Vollmundig und samtig am Gaumen, lang anhaltender Abgang mit einer feinen Säure und einem Hauch von Bittermandel
Geschmortes Fleisch wie Ossobuco alla Milanese, Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder alter Pecorino
Der Barbaresco DOCG 2023 von Prunotto (Antinori) ist ein klassischer piemontesischer Rotwein und ein sehr präziser Ausdruck der Appellation Barbaresco. Er wird reinsortig aus Nebbiolo erzeugt – jener spät reifenden Rebsorte, die in diesem Teil der Langhe für Eleganz, feine Gerbstoffe und aromatische Tiefe steht. Die Trauben stammen aus ausgewählten Bereichen rund um Barbaresco, Treiso und Neive, deren kalkhaltige Böden und gute Exposition maßgeblich zur Balance und Struktur des Weins beitragen.
Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven Granatrot, wie es für Nebbiolo typisch ist. In der Nase wirkt der Wein klar und vielschichtig, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Anklänge und eine feinwürzige, leicht balsamische Komponente. Das Aromaprofil bleibt dabei nicht breit oder süßlich, sondern eher präzise und klassisch, mit einer sauberen, gut definierten Kontur.
Am Gaumen präsentiert sich der Barbaresco 2023 trocken, strukturiert und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säure und elegant eingebundenen Tanninen, die dem Wein Länge und Spannung geben, ohne ihn hart wirken zu lassen. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch klar von der Struktur geführt, wodurch der Wein sehr geradlinig und terroirbetont wirkt. Der Abgang ist anhaltend, feinwürzig und zeigt die typische Nebbiolo-Textur mit einem sauberen, klassischen Nachhall, der auf Reifepotenzial schließen lässt.
Zum Stil gehört auch die sorgfältige Vinifikation mit kontrollierter Maischegärung sowie ein Ausbau in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe, wodurch Frucht und Struktur harmonisch verbunden werden, ohne die Rebsorte zu überdecken. Insgesamt ist dies ein Barbaresco, der nicht über Opulenz funktioniert, sondern über Präzision, Eleganz und klare Herkunft.
Prunotto zählt zu den etablierten Namen im Piemont und steht für eine verlässliche, stilistisch klassische Interpretation der Langhe. Als Teil der
Antinori-Familie verbindet das Weingut Tradition und technische Präzision mit einem konsequenten Fokus auf die Typizität von Nebbiolo und die Handschrift von Barbaresco.
