2024

Sauvignon Blanc IGT

Spitalerhof zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Mineralisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13%

Klassifizierung:

Mitterberg IGT

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Holunderblüte, Stachelbeere, Zitrusfrüchte, feine Kräuteraromen

Frisch, mineralisch, lebendig mit präziser Säure und aromatischem Abgang

Forelle, Spargelrisotto, Ziegenkäse

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Eisacktal

Verschluss

Kork

Der Sauvignon IGT 2024 vom Spitalerhof wächst an den sonnigen Hängen rund um Klausen im Eisacktal auf mineralreichen Böden. Das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten schafft ideale Bedingungen für die Rebsorte Sauvignon, die in dieser Höhenlage besonders aromatisch und präzise ausfällt. Durch die starken Temperaturschwankungen entwickeln die Trauben eine ausgeprägte Frische und eine klare, elegante Struktur. Die sorgfältige Handlese und die schonende Verarbeitung im Keller bewahren den typischen Charakter der Rebsorte und spiegeln die Herkunft des Weines authentisch wider.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet wirkt intensiv und vielschichtig mit Noten von Holunderblüte, Stachelbeere, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, lebendig und mineralisch, mit einer präzisen Säurestruktur und einem langen, aromatischen Abgang. Seine elegante Art und die klare Frucht machen ihn zu einem typischen Weißwein aus dem Eisacktal mit alpinem Charakter.