2025

Sauvignon DOC Myra

Waldgries zum Winzer

Weißwein Erfrischend, Mineralisch

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

13,5%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und frisch im Glas.

Aromatisch mit Noten von Holunderblüten, Grapefruit und exotischen Früchten.

Frisch und präzise mit lebendiger Säure, mineralischer Struktur und elegantem Abgang.

Passt gut zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Bozen und Umgebung

Verschluss

Kork

Der Sauvignon DOC „Myra“ 2025 vom Weingut Ansitz Waldgries ist ein ausdrucksstarker Südtiroler Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc. Die Reben wachsen in den Weinbergen rund um Eppan und St. Magdalena bei Bozen, meist auf etwa 550 m Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Die Böden bestehen aus lehmhaltigem Kalkgestein, das dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klare Struktur verleiht. Das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und fördert die aromatische Präzision der Sorte.

Sauvignon Blanc zählt zu den aromatischsten weißen Rebsorten und zeigt in Südtirol besonders elegante und mineralische Stilistik. Beim Myra wird ein Teil der Trauben im Edelstahltank vergoren, während ein kleiner Anteil in Tonneaux reift. Diese Kombination verbindet Frische und Frucht mit zusätzlicher Tiefe und Struktur. Das Ziel ist ein Sauvignon, der sowohl präzise als auch vielseitig einsetzbar ist und besonders gut zu Speisen passt.

Im Glas zeigt sich der Myra Sauvignon 2025 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Holunderblüten, Grapefruit und exotischen Früchten, begleitet von mineralischen Noten wie Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, geradlinig und lebendig, mit klarer Säurestruktur und eleganter Mineralität. Der Abgang ist lang und präzise, geprägt von Frische und feiner Zitrusfrucht.