2023

Weißburgunder Riserva DOC Itos

Waldgries zum Winzer

Weißwein Cremig, Mineralisch, Strukturiert

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Alkoholgehalt:

14%

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Qualitätsbezeichnung:

Riserva

Rebsorte:

Weißburgunder

Trinktemperatur:

10-12°C

optimales Trinkfenster:

5 bis 10 Jahre

Helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen, klar und elegant im Glas.

Aromen von reifer Birne, Apfel und weißen Blüten mit feinen mineralischen Nuancen.

Elegant und strukturiert mit lebendiger Säure, feiner Cremigkeit und langem mineralischem Abgang.

Ideal zu gegrilltem Fisch, Kalbfleisch oder Südtiroler Schlutzkrapfen.

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Bozen und Umgebung

Verschluss

Kork

Der Weißburgunder Riserva DOC „Itos“ 2023 vom Weingut Ansitz Waldgries ist ein hochwertiger Südtiroler Weißwein aus der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Bianco). Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um St. Magdalena bei Bozen, die auf etwa 500 m Höhe liegen. Die Böden bestehen aus mineralischen Moränenablagerungen mit Sand- und Lehmbestandteilen, die dem Wein Struktur und eine feine mineralische Prägung verleihen. Das Zusammenspiel aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und unterstützt die aromatische Präzision des Weißburgunders.

Der Begriff Riserva steht in Südtirol für Weine mit längerer Reifezeit und besonders sorgfältiger Auswahl der Trauben. Beim Weißburgunder Itos bedeutet dies eine verlängerte Lagerung im Keller, wodurch sich mehr Komplexität, Tiefe und Struktur entwickeln. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, teilweise in Holzfässern und teilweise im Edelstahltank. Diese Kombination verbindet Frische mit zusätzlicher Fülle und Eleganz.

Im Glas zeigt sich der Weißburgunder Riserva Itos 2023 in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Apfel und weißen Blüten, begleitet von feinen würzigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, strukturiert und zugleich frisch, mit lebendiger Säure und einer harmonischen Balance. Der Abgang ist lang und präzise, geprägt von Frucht, Mineralität und eleganter Tiefe.