Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Minze, Salbei, Kräutern, Zypressenbeeren und dunklen Früchten
Vollmundig mit intensiven Tanninen, Noten von Blaubeeren, Espresso, Lakritz, Pflaumen und getrockneten Kräutern
Lasagne, Lamkoteletts, Osso Buco, herzhafte Pasta
Der Bolgheri Superiore DOC Ornellaia 2023 zählt zu den großen Ikonen der Toskana und verkörpert eindrucksvoll den unverwechselbaren Stil von Bolgheri. Entlang der toskanischen Küste finden internationale Rebsorten außergewöhnliche Bedingungen: Die Nähe zum Meer sorgt für ausgleichende Temperaturen, während die vielfältigen Böden den Weinen Tiefe, Frische und Präzision verleihen. Ornellaia entsteht aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – Rebsorten, die sich in Bolgheri seit Jahrzehnten besonders eindrucksvoll etabliert haben. Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Rückgrat, Merlot sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, während Cabernet Franc und Petit Verdot Komplexität sowie aromatische Tiefe ergänzen.
Für den Jahrgang 2023 wurden die Trauben sorgfältig selektioniert und parzellenweise vinifiziert, um die Eigenheiten jeder Lage präzise herauszuarbeiten.
Der Ausbau erfolgt traditionell im Barrique und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine Eleganz zu überdecken. Ornellaia steht seit Jahren für eine außergewöhnliche Verbindung aus Kraft, Präzision und Finesse – Eigenschaften, die den Wein zu einem der begehrtesten Bolgheri Superiore machen.
Im Glas präsentiert sich der Ornellaia 2023 in tiefem Rubinrot. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten dunkler Beeren, Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von feinen Anklängen mediterraner Kräuter, Kakao und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, mit seidigen Tanninen, beeindruckender Tiefe und einer bemerkenswerten Frische, die in ein langes, elegantes Finale übergeht.
