2023

Vernatsch Amphorise Projekt XXX

Kellerei Kaltern zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Unkonventionell

LAND/REGION

Italien,Südtirol

Klassifizierung:

Südtirol DOC

Rebsorte:

Vernatsch

Trinktemperatur:

16°C

optimales Trinkfenster:

sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig

intensives Rubinrot mit klarer, lebendiger Ausstrahlung

fruchtige Nase mit reifer Kirsche und roten Beeren, begleitet von feiner Würze und leicht erdigen Nuancen

saftig und elegant mit weichen Tanninen, frische Frucht, feine Struktur und harmonischer, anhaltender Abgang

Speck, Brettljause, gebratenes Kalbfleisch

Allergene

enthält Sulfite

Subregion

Südtiroler Unterland

Verschluss

Kork

Der Vernatsch IGT Amphorise Projekt XXX 2023 der Kellerei Kaltern ist Teil der innovativen Linie „Projekt XXX“, die für experimentelle, limitierte Weine mit besonderem Charakter steht. Der Name steht für „explore, experiment, exclusive“ und beschreibt den Anspruch, neue Wege im Weinbau zu gehen und traditionelle Stilistiken bewusst zu hinterfragen.

Die Rebsorte Vernatsch gehört zu den ältesten und wichtigsten autochthonen Sorten Südtirols und ist eng mit dem Gebiet rund um Kaltern verbunden. Sie prägt seit Jahrhunderten das lokale Weinbild und zeigt sich hier in einer modernen, eigenständigen Interpretation.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen am Kalterer See, darunter ein historischer Pergel-Weinberg mit über 100 Jahre alten Reben sowie jüngere Anlagen. Die Böden aus lehmigem Kalkschotter mit sandiger Auflage sowie die südliche Ausrichtung sorgen für optimale Reifebedingungen. Die Vinifikation erfolgt mit Maischegärung und anschließendem biologischem Säureabbau, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. In der Nase dominieren reife Kirschen und rote Beeren, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

2023

Vernatsch Amphorise Projekt XXX

Kellerei Kaltern zum Winzer

Rotwein Fruchtig, Unkonventionell

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(33,20 €/l)

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Produktnummer: 095784

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