Barbera d'Asti Superiore DOCG Le Orme
Der Barbera d'Asti DOCG Le Orme 2024 von Michele Chiarlo entsteht aus Barbera und vereint Trauben aus ausgewählten Weinbergen im Monferrato. Dazu zählen La Court und Montemareto in Castelnuovo Calcea, La Serra in Montaldo Scarampi sowie Costa delle Monache in Agliano. Die Reben wachsen auf hellen Böden sedimentären Ursprungs, den sogenannten Astian Sands, die reich an Kalk und Mikroelementen sind. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einer rund zehntägigen Mazeration auf den Schalen.
Während dieser Phase wird der Tresterhut besonders schonend benetzt. Auch der biologische Säureabbau findet im Edelstahl statt. Vor der Freigabe für den Verkauf erhält der Wein mindestens ein Jahr Zeit zur Reifung. Le Orme trägt zudem die Nachhaltigkeitszertifizierung Equalitas. Im Glas leuchtet der Wein in Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive, elegante Bukett erinnert an frische und reife rote Früchte, besonders an Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, rund und gut strukturiert, mit saftiger Frucht und einer angenehm herzhaften, fein würzigen Note im Finale.
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