Der Sauvignon Graßnitzberg Riff Erste Lage STK BIO 2020 vom Weingut Tement ist ein charaktervoller Weißwein aus der Südsteiermark, der mit ausgeprägter Mineralität, Finesse und Eleganz überzeugt. Die Trauben stammen aus der traditionsreichen Ried Graßnitzberg, deren karge Korallenkalkböden und kühles Mikroklima den unverwechselbaren Charakter dieses Sauvignon Blanc prägen.
Die Auszeichnung Erste STK Lage kennzeichnet besonders hochwertige, herkunftsgeprägte Weinbergslagen der Steiermark. Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen auf lockerer Braunerde über Korallenkalk und entwickeln durch die späte Traubenreife eine besondere aromatische Tiefe. Nach der spontanen Gärung reift der Wein 24 Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern und wird anschließend unfiltriert abgefüllt. Dieser behutsame Ausbau unterstreicht seine Vielschichtigkeit und sein beachtliches Reifepotenzial.
Im Glas zeigt sich ein helles Grüngelb mit silbrigen Reflexen. Das elegante Bouquet vereint Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Aprikosen mit feinen Kräuternoten und mineralischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc straff und präzise, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und dezenter Salzigkeit. Ein langer, frischer und mineralisch geprägter Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.
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