Südtiroler Schüttelbrot
Bäckerei Trafoier
zum Winzer
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Das Südtiroler Schüttelbrot von der Bäckerei Trafoier ist ein traditionelles, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, das in Südtirol seit Jahrhunderten geschätzt wird. Mit aromatischen Gewürzen wie Fenchel, Kümmel und Koriander verfeinert, erhält es seinen unverwechselbaren Geschmack und seine außergewöhnliche Knusprigkeit. Durch das charakteristische „Schütteln“ des Teiges vor dem Backen entsteht die flache Form, die dem Brot seinen Namen gibt. Ob pur, zu Speck, Käse oder herzhaften Aufstrichen – Schüttelbrot bringt den authentischen Genuss der Südtiroler Bergküche direkt nach Hause.
