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2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Gratus

Ritterhof zum Winzer
Rotwein Strukturiert, Vollmundig
LAND/REGION
Italien,Südtirol
Alkoholgehalt:
14%
Klassifizierung:
Südtirol DOC
Qualitätsbezeichnung:
Riserva
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur:
18°C
optimales Trinkfenster:
5 bis 10 Jahre
Intensives Granatrot mit dichter, kräftiger Erscheinung
Klassisch nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere und grünem Pfeffer mit feiner Würze
Saftig, vollmundig und weich mit ausgeprägten Tanninen, hoher Dichte und komplexer Struktur
Wildgerichte, geschmortes Rindfleisch sowie gereifter Hartkäse wie Südtiroler Bergkäse
Allergene
enthält Sulfite
Subregion
Südtiroler Überetsch
Verschluss
Kork
Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC Gratus 2022 vom Weingut Ritterhof ist ein eleganter und zugleich kraftvoller Rotwein aus den warmen Lagen des Südtiroler Unterlands. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Montan sowie aus den Niederungen des Unterlands auf 220 bis 400 Metern Höhe. Die über 35 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf sandigen, lehmigen Porphyrböden und liefern besonders konzentrierte und charakterstarke Trauben. 
Die Lese erfolgt von Mitte bis Ende Oktober per Hand. Nach der schonenden Verarbeitung wird der Most bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei ein intensiver Kontakt mit den Schalen für maximale Farb-, Frucht- und Tanninextraktion sorgt. Anschließend reift der Wein in kleinen französischen Barriques sowie in der Flasche weiter. Die Bezeichnung „Riserva“ steht dabei für diese verlängerte Reifezeit und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit. 
Der Name „Gratus“ bedeutet „der Anmutige“ und spiegelt den Stil des Weins wider: kraftvoll, aber zugleich fein und ausgewogen. Im Glas zeigt sich ein intensives Granatrot. In der Nase entfalten sich typische Cabernet-Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und grünem Pfeffer. Am Gaumen wirkt er saftig, voll und weich mit ausgeprägter Tanninstruktur, hoher Dichte und bemerkenswerter Komplexität.
2022

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Gratus

Ritterhof zum Winzer
Rotwein Strukturiert, Vollmundig

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(32,80 €/l)

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Füllmenge
Flasche
Produktnummer: 095490

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